Il Roncal Merlot D.O.C. Friuli Colli Orientali Bottiglia 0,75 Lt

Il Roncal Merlot 

D.O.C. Friuli Colli Orientali 

É un vitigno francese importato in Friuli, dove ha trovato terreno e clima ideali, tanto da essere considerato uno dei cardini della viticoltura friulana.



Vigneto: Colle di Montebello in Fornalis di Cividale

Età vigneto: 1996

Altitudine: MT. 203 s.l.m.

Esposizione: sud-ovest

Terreno: marna arenaria di origine eocenica

Forma di allevamento: Guyot 

Densità dei ceppi:  4700 per Ha 

Produzione di uva per ceppo: Kg. 1,40 circa 

Tipo di vino: rosso secco 

Vitigno: Merlot 100%

Vendemmia: tardiva, manuale, in cassetta con cernita delle uve

Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per 10 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Con pressatura soffice avviene la separazione dalle bucce seguita da una decantazione naturale. Il vino rimane in tonneaux di rovere per un anno, poi viene imbottigliato. Segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi

Gradazione alcolica: 13,50%

Longevità del Vino:  10 anni e oltre

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino abbastanza carico, profumato, asciutto, amarognolo. Al gusto è gradevole, morbido, leggermente erbaceo, gradevole. Vino di immediata piacevolezza ed adatto all'invecchiamento

Temperatura di servizio: 16° - 18°

Abbinamento gastronomico: È ideale con piatti di carni rosse, arrosto, animali da cortile e formaggi semistagionati

Bottiglia : 75 Cl.