
Il Roncal Merlot D.O.C. Friuli Colli Orientali
É un vitigno francese importato in Friuli, dove ha trovato terreno e clima ideali, tanto da essere considerato uno dei cardini della viticoltura friulana.
Gradazione alcolica: 13,50%
Abbinamento gastronomico: È ideale con piatti di carni rosse, arrosto, animali da cortile e formaggi semistagionati
Bottiglia : 75 Cl.
- SKU: Roncal_Merlot
- Categorie: Vini, Vini Rossi, Regioni Italiane, Friuli Venezia Giulia
Il Roncal Merlot
D.O.C. Friuli Colli Orientali
É un vitigno francese importato in Friuli, dove ha trovato terreno e clima ideali, tanto da essere considerato uno dei cardini della viticoltura friulana.
Vigneto: Colle di Montebello in Fornalis di Cividale
Età vigneto: 1996
Altitudine: MT. 203 s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Terreno: marna arenaria di origine eocenica
Forma di allevamento: Guyot
Densità dei ceppi: 4700 per Ha
Produzione di uva per ceppo: Kg. 1,40 circa
Tipo di vino: rosso secco
Vitigno: Merlot 100%
Vendemmia: tardiva, manuale, in cassetta con cernita delle uve
Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per 10 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Con pressatura soffice avviene la separazione dalle bucce seguita da una decantazione naturale. Il vino rimane in tonneaux di rovere per un anno, poi viene imbottigliato. Segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi
Gradazione alcolica: 13,50%
Longevità del Vino: 10 anni e oltre
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino abbastanza carico, profumato, asciutto, amarognolo. Al gusto è gradevole, morbido, leggermente erbaceo, gradevole. Vino di immediata piacevolezza ed adatto all'invecchiamento
Temperatura di servizio: 16° - 18°
Abbinamento gastronomico: È ideale con piatti di carni rosse, arrosto, animali da cortile e formaggi semistagionati
Bottiglia : 75 Cl.
Abbinamento vino | Primi piatti, Carni Rosse |
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Compatibilità | Nessuna selezione |
Brand | Roncal |